青叶 ↓

采摘   ↓

晒青   ↓

凉青   ↓

摇青   ↓

炒青   ↓

速包   ↓

包揉   ↓

打散    ↓

烘干   ↓

成品      

乌龙茶炒制过程大体如此，当然，要炒制一泡优质的茶叶不能仅仅如此照搬公式，一个名符其实的制茶能手，除了要熟练掌握茶叶制作流程，更要根据季节、茶叶质量等运用丰富的一手经验进行科学、合理的调整才能制出好茶来。如果您希望更深入地了解一泡好茶的制作过程，您不妨到中国铁观音茶发源地亲身体验哦(附注：本图解仅提供部份资料，因时代发展及各地制炒习俗或有些许不同，本流程仅为有意了解制茶流程的朋友提供参考)。